Продукты в Израиле за четыре года подорожали почти на 20%. Исследование: рост цен резко ускорился

За последние четыре года продукты питания в Израиле дорожали почти в пять раз быстрее, чем за предыдущие четыре года. К такому выводу пришли профессор Итай Атер и докторантка Ади Омер с факультета менеджмента имени Коллера Тель-Авивского университета. Результаты их исследования публикуют газета "Едиот Ахронот" и сайт "Мако". Их также цитирует сайт Ice.

Исследователи изучили изменение стоимости фиксированной потребительской корзины, включающей 80 популярных продуктов, примерно в 700 магазинах крупнейших торговых сетей. Для анализа использовались данные системы Pricez, собираемые в соответствии с законом о прозрачности цен на продукты питания. Сравнивались два периода: с сентября 2018 года по август 2022 года и с сентября 2022 года по август 2026 года.

Выяснилось, что после четырех лет относительной стабильности цены начали резко расти в 2023 году, причем подорожание продолжалось в 2024 и 2025 годах.

Наиболее существенный рост стоимости продуктовой корзины зафиксирован в небольших городских и районных супермаркетах, включая "Тив Таам Сити", "Фрешмаркет", "Шуферсаль Шели" и "Карфур Сити". За последние четыре года цены там выросли в среднем на 19,6%, тогда как за предыдущий аналогичный период – на 4,3%. В интернет-магазинах продукты подорожали на 19% против 4,1%, а в дисконтных сетях – на 14,5% против 2,8%.

Особенно заметным оказалось подорожание в сети "Шуферсаль Диль". Стоимость исследуемой корзины выросла на 22,7%, или на 231 шекель, тогда как за предыдущие четыре года – всего на 0,6%, или шесть шекелей. В "Шуферсаль Шели" и "Фрешмаркет" рост составил 19,6%, в "Виктори" – 16% (160 шекелей). Значительно меньше цены выросли в "Йохананоф" – на 8,5% и "Рами Леви" – на 10,3%.

При этом "Рами Леви" сохранила статус самой дешевой из участвовавших в исследовании торговых сетей. На втором месте оказалась "Йохананоф". Наиболее дорогими оказались "Тив Таам" и "Шуферсаль Диль". Крупная дисконтная сеть "Ошер Ад" в исследование не включалась.

Еще более заметным оказалось подорожание продуктов при заказах через интернет. В "Шуферсаль Онлайн" стоимость корзины выросла на 24%, или на 247 шекелей, тогда как за предыдущие четыре года практически не изменилась. В "Виктори Онлайн" рост составил 18,6% (189 шекелей), в "Рами Леви Онлайн" – 14,1% (132 шекеля).

Исследователи также приводят примеры резкого повышения цен на отдельные продукты. Так, 100-граммовая плитка молочного шоколада "Пара" компании "Элит" в районных супермаркетах подорожала на 77,9% – с 5,21 до 9,26 шекеля. В дисконтных сетях ее цена выросла на 57,6%, с 4,93 до 7,77 шекеля.

Упаковка сырных бурекасов "Мааданот" весом 800 граммов подорожала в городских супермаркетах на 30,9%, с 19,15 до 25,07 шекеля. Банка растворимого кофе "Тейстерс Чойс" весом 200 граммов – на 26,1%, с 31,40 до 39,60 шекеля. Килограмм риса сорта жасмин компании "Сугат" в дисконтных сетях подорожал на 17,7%, с 9,72 до 11,44 шекеля.

Среди факторов, способствовавших росту цен, исследователи называют повышение НДС, удорожание топлива, электроэнергии и воды, рост муниципального налога на недвижимость (арноны), а также повышение цен на товары, стоимость которых регулируется государством.

Вместе с тем укрепление шекеля и значительное снижение мировых цен на продовольствие после пика 2022 года должны были сдерживать рост цен на израильском рынке.

По мнению авторов исследования, изменение производственных затрат и стоимости импорта само по себе не объясняет столь существенного подорожания. Они считают одной из главных причин отсутствие должного государственного контроля и общественного внимания к проблеме дороговизны жизни.

"Когда общественное внимание сосредоточено на других вопросах, компании продовольственного рынка пользуются возможностью повысить цены", – отмечают исследователи.