Заморские крабы-плавунцы – деликатес для ресторанов Газы. Фоторепортаж

Фото: Flash90 и AP

В последние десятилетия рыбаки Газы освоили методы ловли голубых крабов-плавунцов, которых довольно много у побережья сектора, и обитают они, в основном, на небольших глубинах.

Крабов подают в рыбных ресторанах Газы как деликатесное блюдо. Большинство исламских авторитетов сходятся в том, что крабы, как и любые другие обитатели моря, халяльны, специального ритуала заклания не требуется. Хотя находятся и такие исламские ученые, которые настаивают на недопустимости употребления крабов или креветок в пищу, солидаризуясь в этом вопросе с еврейскими стандартами кашрута.

Крабы у побережья Израиля: любовные игры и искусство маскировки. Видео, фотогалерея

В прибрежных водах восточного Средиземноморья чаще прочих встречаются два вида крабов: каменные крабы (Eriphia verrucosa) и голубые крабы-плавунцы (Callinectes sapidus). Реже можно встретить крабов-плавунцов Charybdis hellerii.

По распространенности и размерам к промысловым видам из перечисленных относятся только голубые плавунцы (размер карапакса до 20 см). Именно их и ловят около побережья Газы. Этот вид крабов инвазивный, в восточной части Средиземного моря они появились около ста лет назад и заметно размножились.