Задержаны двое арабов, забившие тысячи певчих черноголовых славок для употребления в пищу

Пограничная полиция МАГАВ совместно с сотрудниками Управления природы и парков при отделе заповедников Гражданской администрации Иудеи и Самарии на протяжении последних месяцев вело тайное расследование подозрений в браконьерстве, умерщвлении и торговле тысячами охраняемых певчих птиц.

По данным расследования, двое подозреваемых, израильский араб из Умм эль-Фахма и палестинец из Дженина, охотились на перелетных птиц, которые прибывают осенью в Израиль: речь идет о черноголовых славках, которые гнездятся в Европе, Азии и Северной Африке и зимуют в Израиле и других странах региона.

Птиц, размер которых чуть больше воробья, отлавливали тысячами, умерщвляли, ощипывали и паковали в лотки для заморозки и дальнейшей продажи. После сбора улик сотрудники полиции, МАГАВ и инспекторы Управления парков провели рейды в домах двух подозреваемых в Умм эль-Фахме и в деревне Анин в районе Дженина. В ходе обысков были обнаружены сотни замороженных тушек черноголовой славки – охраняемой птицы, охота на которую запрещена.

Один из подозреваемых вчера предстал перед судом, который продлил срок его содержания под стражей до среды. Второй подозреваемый предстанет перед судом сегодня, полиция попросит продлить срок его содержания под стражей.

В Управлении природы и парков пояснили, что черноголовая славка – вид певчих птиц семейства славковых, которые зимуют в Израиле. Самца легко отличить по характерной черной "шапочке" на голове, у самки она коричневая. Как и другие певчие птицы, черноголовая славка находится под охраной, охота на нее и употребление ее в пищу запрещены.

Употребление черноголовых славок в пищу распространено в традиционной кулинарии восточного Средиземноморья, особенно на Кипре, где блюдо из них называется "амбелопулия". Их едят практически целиком, маринуя и запекая или жаря на гриле, порция на одного человека включает 8-12 птичек. При мариновании мелкие кости птицы размягчаются.

На Кипре отлов и торговля дикими певчими птицами запрещены с 1974 года, а убийство и употребление в пищу черноголовых славок – с 1988 года. После запрета возник незаконный рынок, и природоохранные организации неоднократно документировали продажу пойманных славок ресторанам на Кипре и в Ливане как дорогого местного деликатеса. Reuters писал, что только осенью 2023 года на Кипре незаконно поймали и убили около 435000 перелетных птиц, включая черноголовых славок, и спрос на блюдо из них остается.