Ученые: 40 граммов сыра в день снижают риск появления сердечно-сосудистых заболеваний

Китайские ученые из Университета Сучжоу пришли к выводу, что в сыре содержится высокая концентрация витаминов, минералов и белков, помогающих предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, сообщает Deccan Chronicle.

Для снижения риска развития инсульта и сердечного приступа следует, по подсчетам ученых, съедать по 40 граммов сыра в день.

В ходе исследования ученые обнаружили, что сыр повышает уровень "полезного холестерина" и снижает уровень "вредного холестерина".

Ранее корейские ученые провели опыты на червях и выяснили, что бактерии Propionibacterium freudenreichii, используемые в процессе производства сыра "Эмменталь", положительно влияют на иммунную систему и снижают уровень воспаления в организме червей.